4月5日は二十四節気の「清明」
天地、万物、清々しく明らかで気に満ちるころ。
まさに!!

いや待てよ。 
清明の頃って、「清明」というフレーズに、
緑滴る木々を思い描き、心浮き立つのを覚えるころじゃない?
それを実感するのって、今年は早いような。
あれ? 去年も言った気がする。
年々、春の盛りが早まっていると思うのは店主だけ?

昨日の初夏を思わせる夏日。
公園で遊ぶ子らは、半袖どころかノースリーブの子もいた。
暑いんですよ、実に。

金曜日の茶道教室の準備に、一時閉じていた炉蓋を開ける。
炉中を整えながら、汗が滲む。・・・
胴炭の太さを見て、暑苦しいと感じる。・・・
もう炉は似合わないと、皮膚感覚が訴える。

桜花は4月と思っていたが、3月の花になるかもしれない。
お茶もこれから変わっていかざるを得ないのかもしれない。


急がされ、急がされ、大慌てで咲きだした。
白山吹。白の山吹
黄花ホウチャクソウ。黄花ホウチャクソウ


あなたのポチッお願いいたします!
FC2 ブログランキング

人気ブログランキング 

<茶 岡野園>ホームページ   岡野園facebook
<茶道具のお店>     <狭山茶のお店>      

【2018/04/05 21:49】 | ひとり言
トラックバック(0) |
今宵は旧暦2月15日。
満月です!満月と桜
まだ残る桜とのコラボは、佳き取り合わせで美しい。。。


いよいよ明日は桜花茶会。
ハラハラして、諦めて・・・ でも雨や風がなかったおかげで、
桜吹雪の茶会となりそうです。
それはそれで風情があっていいわね。

今年で8回となれば、茶会と並んで恒例となったおはぎの販売。
小豆グツグツ。小豆グツグツ
楽しみにしてくださる方がいますからね。

あんこの完成!あんこ完成
うまく煮るには1キロが限度。 これからもう一鍋煮ます。

春になるとアクが増すので2回ゆでこぼし、その都度豆を洗う。
あんこにするから煮崩れてもかまわないので、
指し水をしながら、アクを取りながら、中火で煮続ける。
柔らかくなったかな・・と思ってからの一時の我慢。
砂糖を入れると締まりますからね。
小豆の80%の甘みにしています。1キロだと800グラム。 
これくらいの量だと、小豆本来の旨味が生きると思います。
市販のあんは甘すぎる気がする。 甘いほうが日持ちがするからかもね。
砂糖はザラメを使用しています。
あんこのテリも、色も、甘みの塩梅も好みに仕上がるので。
砂糖を3回ほどに分けて入れて、好みの固さになるまで練り続けます。
一つまみの塩で味を引き締めて、完成!

アッ、次の小豆が煮えてきました。
砂糖を入れたら離れられないので・・・ この辺で。


あなたのポチッお願いいたします!
FC2 ブログランキング

人気ブログランキング 

<茶 岡野園>ホームページ   岡野園facebook
<茶道具のお店>     <狭山茶のお店>       

【2018/03/31 21:19】 | ひとり言
トラックバック(0) |
彼岸も明けましたね。
春だねぇと、油断してたら雪が降ったりと、なんだかねぇ~・・・
ジタバタと、グズグズと、しているうちに桜が咲いた。
今年はお嬢2に先を越され、開花宣言が出来なかった。 
無念じゃ!

今日には五分位まで咲きました。
・・・・・ あれほど念じ、言い聞かせたのに・・・

春に急がされているだけ。
分かってる。五分咲きかも
桜木が悪いわけじゃない。桜咲く
いい子いい子、今年もよく咲いたね。 
まだ咲き代があることに期待しよう。 桜花茶会でもいい子でね。


炉の終わりが近いことを、色鮮やかな椿が伝える。
小さな胡蝶侘助 胡蝶侘助
華やかな卜伴 卜伴
墓参りの時、椿がたくさんあるお寺さんから分けてもらいました。

大輪の光源氏 光源氏
寒さが長かったせいか、今年は開花が遅かったけど
待ってましたとばかり、一気に咲き誇っています。

鼻水が出て、頭が重く、目がこわばる。
これって花粉症デビュー?なはずがない!!
風邪を引いたかも、と思ってる。 


あなたのポチッお願いいたします!
FC2 ブログランキング

人気ブログランキング 

<茶 岡野園>ホームページ   岡野園facebook
<茶道具のお店>     <狭山茶のお店>  

【2018/03/24 23:00】 | ひとり言
トラックバック(0) |
仲春に入った今日、東京は公式に開花宣言を発表。
昨日の予言があたりました。

例年より早いそうで、これからの冷え込みに期待するしかありません。
頑張って! もう少し足踏みしていて!!。
満開のピークは、お願いだから二週間後に。

本日の店主の基準木。 もう少し
がんばれー。もう少し辛抱しているんだよー、と言い聞かせ、
「咲きそうだねぇ」という人には
「桜が聞いたらその気になるから言わないで!」とたしなめる。
草木だってなんだって、語り掛ければ心は通じる。 と信じてる。

なんにでも話しかける店主を知る人は、
だよねぇ~、するよねぇ~って。(笑

明日は、「暑さ寒さも彼岸まで」の彼岸の入り。
早起きして、市場で小豆3㎏、もち米3㎏を買いました。


あなたのポチッお願いいたします!
FC2 ブログランキング

人気ブログランキング 

<茶 岡野園>ホームページ   岡野園facebook
<茶道具のお店>     <狭山茶のお店>     

【2018/03/17 22:07】 | ひとり言
トラックバック(0) |
今日は七十二候「菜虫化蝶」>なむしちょうとけす
寒さも緩み、青虫が羽化して蝶になる頃とあります。

このところ、前の公園の桜を毎朝観察。
恒例の開花宣言をしなくてはいけませんからね。

少し前は茶色だった木が、昨日には緑っぽくなり始め
今日はなんとな~くピンクっぽくなってるじゃないの。
昨日の五月を思わせる陽気に反応し、一気に変わってる。
草木は正直だねぇ。
今日の雨をゴクゴク飲んで、ますます色濃くなることでしょう。

でもね、もう少し、あと二週間、満開を辛抱してて!
桜花茶会が待ってます。

明日は旧暦二月の朔日。
二月は仲春。 春の盛りに入ります。
いよいよです。茶碗
旧暦で季節を測るとしっくりするわね。


あなたのポチッお願いいたします!
FC2 ブログランキング

人気ブログランキング 

<茶 岡野園>ホームページ   岡野園facebook
<茶道具のお店>     <狭山茶のお店>     

【2018/03/16 21:25】 | ひとり言
トラックバック(0) |