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今日6日は立夏ですね。
昨日のこどもの日には旧暦の4月となり、夏の期に入りました。
まっこと夏でございます。紫外線が・・・!

夏も近付く八十八夜に摘んだ茶葉が、とうとう届きました。
狭山新茶のシーズン開幕です。新茶第1号
最初に届いた新茶は3000円の手摘み。
予約をよけると店頭での扱いはほんの少し。
それも昨日で完売してしまいました。申し訳ございません。

お茶屋の特権。きれいな色
今年のお味は? 甘みと香はしっかりありますがbodyがやや弱い。
4月の寒さと雨の少なさが影響しているようです。
茶がらは若葉の色。若葉に帰る
柔らかくとろけそうで頼りないくらいでした。


今日はお嬢2主催の新茶WSを店内で開催。
若い方が定員いっぱいの6名参加でした。
茶摘みの話と体験、新茶の淹れ方のポイントなどなど。
講師が若いことも日本茶に親近感を感じる要因かと。
いいことね。日本茶を次世代に繋げていくことは大切と思う。
ペットボトルのお茶しか知らないのは悲しいもの。

若い方にお茶の話をするときに店主がよく言う例え。
日常茶飯事という言葉があるように、
お茶とお米は日常当たり前にあるものと日本人は思っている。
でもお茶は初夏に、お米は秋に、ほぼ年一回の収穫です。
当たり前と思っていると、いつか日常事ではなくなるやもしれない。
すべて機械化され、機械に食べさせてもらう様な未来かもしれない。

毎年同じに新芽は伸びますが、毎年同じ味とはいかない。
人の手で、自然と向き合い、作り育てる面白さでもあり
難しさでもあり。 だからいい、と思うのですが・・・

効率ってなんだろう。
わずらわしさや手数が人を育てる、と思うのはアナログかな。


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【2019/05/06 21:43】 | 狭山茶のこと
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風もなく穏やかな日となりました。
絶好の焙煎日和です。ほうじ茶の焙煎
新人焙煎師のお嬢2を、草取りしながらさりげなく見守る老師匠。
煎りの出来不出来は香りで分かるとか。

今日の仕上がりは?かさねほうじ茶、できました
なにも言わないのが答えのようです。

このところ、かさねほうじ茶がよく出るので、煎り師の出番多々。
露店仕事は天候に左右されます。
晴れたな、風もないな、と急遽の焙煎となりました。
3代目、がんばってます。


昔ながらの小さなお茶屋なのですが、なぜか渋谷区に縁があって
代々木上原のNODEさんでは、ドリンクとして緑茶とほうじ茶を。
かさねほうじ茶の評判がいいようで、うれしいです。
shopでも常設で扱ってくださってます。

渋谷ヒカリエのd47shopさんには、DRIPを置いているのですが
5月7日から各地の新茶を取りそろえる仲間にも入ります。
11日(土)12時から、
岡野園狭山茶sister'sが店頭販売に参りますので
ヒカリエd47'shopにいらしたら、ぜひ声をかけてくださいね。

埼玉では、熊谷市のPUBLIC DINERさんにも伺います。
併設するd&d埼玉店で、かさねほうじ茶がよく売れて感謝です。
狭山新茶も期間限定で販売してくださるのですが
25日(土)には、店内WSと販売に参じます。
その時は岡野園familyで、店主はお嬢2の助手です。(笑

最近では、エキュート大宮・つむぎやさんの埼玉土産。
埼玉小麦と埼玉ほうじ茶のフィナンシェを6日までの期間限定で販売。
そのほうじ茶は岡野園のかさねほうじ茶を使ってます。
エキュート大宮限定の販売ですが、チャンスがあったら是非!
今後、新しい埼玉土産として定着するよう頑張ってくださるそうです。


東大宮に以外でも、
岡野園の狭山新茶&ほうじ茶が出向いておりますので、
どうぞよろしくお願い申し上げます。
それにつけても・・・ 新茶の入荷が待ち遠しいことよ!

早々と半夏が!半夏が咲いた!


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【2019/05/03 23:23】 | 狭山茶のこと
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八十八夜である。
お嬢2は、朝もはよから所沢へ
狭山新茶の様子見と、茶摘みの手伝いに出掛けました。

待望の晴れ間です。
緑滴る公園。緑滴る
茶畑はさぞ気持ちがいいことでしょう。
父上は草取りに精を出します。父上の草取り

丁字草が咲き出して 丁字草が咲いた
雨後の晴れ間を喜んでるみたいです。

留守番の店主は、いつ新茶が届いてもいいようにとあれこれ準備。
茶畑に思いを馳せながら 茶葉
あと少し。。。茶畑
令和元年の狭山新茶は五日からの予定です。


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【2019/05/02 21:32】 | 狭山茶のこと
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初夏の日差しに慣れた体に、ここ数日の寒さは沁みました。
ババ復活。 
もう使うことはないとしまい込んだのにね。

そして初夏が戻ってきました。
極端な気温の上下に翻弄され、戸惑うばかりです。


どんどん新芽が伸び、製茶場は不眠不休。
どんどん新茶が届き、店主は毎日残業仕事。
日々の作業に手一杯で、PCに向かう気力もない。

お嬢’sは新茶ワークショップにも引っ張りだこで、
土曜日の渋谷ヒカリエ・dshopを皮切りに、あと3ヶ所と売れっ子です。
若い方に日本茶の魅力と気軽な楽しみ方を伝えていってほしい。
日本の緑茶を後世まで残してほしい。
若い語り部に期待し、送り出しています。


そんな毎日でしたが
昨日で新茶すべてが出揃いまして、ホッと一息。
久しぶりにここにおりまする。
十日ものご無沙汰でございます。

こんなに早く下の価格帯まで新茶がそろったことは無い。
ビックリです。
茶葉の成長が早いので、香りはいつもより弱いようです。
そのかわり甘味は強く、さっぱりしている。
今年の新茶はこんな感じです。きれいな色

手ごろな新茶に早々になって、お客様にはうれしいことかも。


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【2018/05/14 22:34】 | 狭山茶のこと
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なんて上天気なんだ!
洗濯を干していると、公園で野球をする姿が目に入る。
こんな朝早く?とよく見ると、ボールを投げているのは女性。 
野手の男性二人はだいぶ年が違うように見える。
バッターは木に隠れて姿が見えない。

そうか!
ピッチャーはお母さん、外野はおじいちゃんとお父さん。
隠れて見えないが、バッターはきっと・・・
今日はこどもの日なんだね!
朝からほのぼのあったかい気持ちになりました。

どんなこどもの日を過ごしましたか?

店主は仕事をしてました。
毎日新茶が届きます。

こどもの日が過ぎれば、母の日です。
今年は13日。 次の日曜日。
お嬢2ががんばって、贈りたくなるセットを作りました。
母の日に新茶のギフト。母の日ギフト
   お茶うけと共に

贈る側からの視点です。
若いつもりの母(店主)は、羊羹よりクッキー。
いつの間にか視点は贈られる側ONLY。(笑


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【2018/05/05 22:44】 | 狭山茶のこと
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