やっと来ました今年の新茶!
正真正銘八十八夜に摘んだお茶。
二日にやっと晴れ間が来て、最初の茶摘みです。

きれい!今年最初の新茶
「こりゃ~摘んじゃかわいそうなくらいの若葉だな~」(ニコニコ^^
初代岡野園・狭山茶一筋の父上はご機嫌です。

最初に味わえるのはお茶屋の特権!

寒い年はゆっくり茶葉が育ちます。
その分充分に味を蓄えるので、甘みが強くなります。
初夏の味わいが濃厚!

色を見ればわかります。爽やか~!
トロッとしているでしょ。
新茶の特徴の産毛のようなものが浮いているのがわかりますか?

こういう新茶は、お湯の温度を低くして丁寧に入れると
舌に喉にまとわり付くように・・・ まろやか~♪


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【2011/05/05 23:13】 | 狭山茶のこと
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