ほうじ茶で水出し茶が出来るかとご質問いただきました。
ありがとうございます
　
う〜ん、困った！作ったことがない！！
と言うことで実際にやってみました「水出しほうじ茶」
色は「ウーロン茶」のようで、味は「ナンチャッテウーロン茶」かな〜
ほうじ茶の持ち味である‘薫り高い香ばしさ’が思うように出ない！

水出し茶が美味しいのは、熱湯で入れた時と違って、
タンニンが出ないので、甘くサッパリと感じるのです。
ほうじ茶は焙じることによって、タンニンを抜いています。
だから薬も飲めるし、重くないので食後に飲むのに向いています。

個人的な結論は、ほうじ茶は熱湯で入れたほうが美味しい！でした。


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