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ご無沙汰しています。
おバカなワン’sの鎮痛剤の大量誤飲による入院騒ぎがあったり
四国からすずめちゃんが飛んできたので網を持って捕獲に行き・・・
心配したり喜んだりと、仕事以外で忙しくいたしておりました。

すずめちゃんの「抹茶が飲みたい!」のリクエストがあり、
簡単に美味しく抹茶をいただくコツを伝授。
kazumiちゃん手作りのシャドーボックス「招き猫チャン’s」

店にも自宅や会社でも飲んでみたいという方が今月は多くいらして、
おせっかいな店主は本領発揮!
「美味しくいただく三つのポイント」なるものをお伝えしています。

(1) 1000円位の抹茶を用意
    「楽しむだけだから安いのでいいです。」とよく言われますが
    茶筅振りがベテランだったら、安くても美味しく点てられます。
    振り方に自信がなかったら、抹茶はおごってくださいませ。

(2) 紅茶漉しを用意
    抹茶は漉した方がきれいに点ちます。
    漉さないとダマが出来ます。 抹茶ダマがあると美味しくありません。
    かといってまとめて漉しておくと、空気を含んだ抹茶は傷みが早いです。
    美味しく飲もうと思ったら、そのつど漉す。それには紅茶漉しが最適。

(3) 茶筅を用意
    茶碗や茶杓は代用できますが、茶筅は無理。
    「数穂の茶筅」と言ってお求めください。
    茶筅に自信がない方は「茶筅マドラー」というものがあります。
    これは柄が長いので、手軽に飲みたい方には楽かと思います。

以前記事にもしましたので、こちらもどうぞ ⇒ ちょっとしたコツ

店でもこの記事をプリントしてお渡ししています。

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【2009/01/19 17:33】 | 抹茶のこと
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ちょきたら
 アシュちゃんとクシュちゃんの具合はどうですか?
大事にいたらなかったようで、安心しています。

 この紅茶漉しを使う方法は、本当におすすめ!
ダマにならずにきれいに点てられます(^^♪
わたしみたいな下手っぴでもそれなりに
できますもの。

 葉摘みさん、ありがとうございまーす^^


葉摘み
ちょきたらさま
おバカなワンコです。ご心配ありがとうございます。
クシュは一昨日退院できましたが、アシュはまだ入院中。

ちょきたらさんは実践してくれてますね。
うれしいな♪
ちょっとしたことなんですが、ずいぶん味が違いますよね。

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コメント
この記事へのコメント
 アシュちゃんとクシュちゃんの具合はどうですか?
大事にいたらなかったようで、安心しています。

 この紅茶漉しを使う方法は、本当におすすめ!
ダマにならずにきれいに点てられます(^^♪
わたしみたいな下手っぴでもそれなりに
できますもの。

 葉摘みさん、ありがとうございまーす^^
2009/01/19(Mon) 20:58 | URL  | ちょきたら #-[ 編集]
ちょきたらさま
おバカなワンコです。ご心配ありがとうございます。
クシュは一昨日退院できましたが、アシュはまだ入院中。

ちょきたらさんは実践してくれてますね。
うれしいな♪
ちょっとしたことなんですが、ずいぶん味が違いますよね。
2009/01/20(Tue) 00:44 | URL  | 葉摘み #-[ 編集]
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