ご無沙汰しています。
おバカなワン’ｓの鎮痛剤の大量誤飲による入院騒ぎがあったり
四国からすずめちゃんが飛んできたので網を持って捕獲に行き・・・
心配したり喜んだりと、仕事以外で忙しくいたしておりました。

すずめちゃんの「抹茶が飲みたい！」のリクエストがあり、
簡単に美味しく抹茶をいただくコツを伝授。


店にも自宅や会社でも飲んでみたいという方が今月は多くいらして、
おせっかいな店主は本領発揮！
「美味しくいただく三つのポイント」なるものをお伝えしています。

(１)　１０００円位の抹茶を用意
　　　　「楽しむだけだから安いのでいいです。」とよく言われますが
　　　　茶筅振りがベテランだったら、安くても美味しく点てられます。
　　　　振り方に自信がなかったら、抹茶はおごってくださいませ。

(２)　紅茶漉しを用意
　　　　抹茶は漉した方がきれいに点ちます。
　　　　漉さないとダマが出来ます。　抹茶ダマがあると美味しくありません。
　　　　かといってまとめて漉しておくと、空気を含んだ抹茶は傷みが早いです。
　　　　美味しく飲もうと思ったら、そのつど漉す。それには紅茶漉しが最適。

(３)　茶筅を用意
　　　　茶碗や茶杓は代用できますが、茶筅は無理。
　　　　「数穂の茶筅」と言ってお求めください。
　　　　茶筅に自信がない方は「茶筅マドラー」というものがあります。
　　　　これは柄が長いので、手軽に飲みたい方には楽かと思います。

以前記事にもしましたので、こちらもどうぞ　⇒　ちょっとしたコツ

店でもこの記事をプリントしてお渡ししています。

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