良い勉強になりました。

朝から雨の畠山茶会。
それでもたくさんのお客さまがお越しです。

どこの席よりも早く開き、どこの席よりも長く釜をかけてました。
十四席。　・・・がんばりました。　　(常は十席位)
三畳台目に、平均十三名のお客様。
最高に入ったときは十五名。もうギュウギュウ！
それでも楽しかった！良い席だった！と言っていただき、ありがたいことです。

「茶事の後座で、続きお薄のお薄から」という設定の席設え。
こんな設定の席は普通やらないので、席入りなさってさぞビックリしたことでしょう。

後座ということで、掛軸が無くて床には花が。
覚々斎の竹花入。　
　　　　　　　　　　　　　約三百年前の作。

道具の設えは、撮っている間が無かったの。
せめてお釜さんだけでも・・・
狭い三畳の小間だからこそ、良い釜鳴りが伝わります。


お菓子を待合四畳席でいただいてから小間に移動でお茶。という流れ。
菓子席を設けたのは小間での時間短縮と、短時間でもご満足いただくためです。

店主は菓子席を任されました。
お待たせしたお詫びをし、お菓子を運び、ころあいを見て正客を決めるという役。
お菓子を頂く以外することが無いので、飽きさせず小間への期待が高まるよう
ご接待する役と位置付けました。

他の席が主菓子だろうからと、あえての干菓子。
「通い路と銀杏」　
柔らかい干菓子に、「こんなお干菓子は初めて！」とか、
「主菓子が続いたのでうれしい！」とか、みなさんに大変好評で
心でガッツ！の店主です。
どこから？と毎回聞かれ、メモなさっていかれる方や電話番号を聞かれる方。
それくらいご満足いただけました。
石川県小松市の行松旭松堂さん。ありがとうございます。


反省多々。
火入の火を一回しか改められなかった。
香をたく回数が少なかった。
椿がかぶっているかをチェック出来なかった。
菓子席の接待はあれでよかったのか。etc.etc・・


言い訳させてください。
あまりにもやることが多かったのです。(泣

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