今日は久しぶりに３０℃をこす夏日になりました。
でも日陰は涼しく、風は湿気がなくてさわやか～
どんなに暑くても、季節は秋と感じます。　
・・・でもこの時期の日焼けは怖い！


「和鉄」のご質問を頂いたので。

わかりやすいように和鉄と書いたのですが、
正確には「和銑」。　わずくと詠みます。
あと「洋銑」ようずく、というのもあります。

和銑はたたら製法で作られます。
「もののけ姫」で、巨大なふいごを女たちが足で漕ぐたたら場が出てきましたね。
あれです。

和銑は、砂鉄と木炭から作られます。
洋銑は、鉄鉱石と石炭です。　　おのずと性質が違います。

和銑は最も強靭な鉄といわれ、世界に類を見ないすばらしい日本の鉄です。
普通の鉄(洋銑)に比べ、非常に硬くて錆びにくく
だから五百年も前の茶釜が、今も残っているのです。

洋銑はそれに比べやわらかいので、寿命は和銑の１／１０ほど。
でも、鉄の流れがよいので、現在の茶釜はほとんど洋銑になりました。
素鉄も手に入りやすく失敗が少ないため、安価で求めやすいという利点があります。

和銑は鉄の流れが良くないため、製作過程で穴が出来たりの失敗も多く
また材料も手に入りにくくなったため、どうしても高価になります。
今では純粋の和銑で茶釜をつくる釜師は非常に少なくなったそうです。
　　(長野垤志先生は、純粋和銑の釜師さんです)

性質も違って、洋銑は錆びだすと止まらないのですが
和銑はある程度錆びると、錆が錆を止めます。

ですから、洋銑釜と和銑釜では取り扱い方法が違います。
和銑釜のように扱いますと、取り返しの付かないことになりますから
お気軽にご相談くださいませ。


ブログ友のでん助さんから、白の秋海棠をいただきました。
あまり美しかったので、感激のあまりお客さまに自慢したくなり
店に飾りました。　

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