なにげなくJAF会員に送られる「ジャフメイト」を見ていたら
「野点ドライブのすすめ・外でお抹茶しませんか?」という特集が載ってました。

特に気に入った一文が
「道具はあり物でOK。堅苦しい作法は無用。気軽にお抹茶を楽しもう」
おもわず“その通り!”と、うなづきます。


お読みになった方には重複すると思いますが・・・
家でもどこでも手軽に、しかも美味しくお抹茶を点てる
ちょっとした“コツ”をお伝えします。

まずは量 
でもダマダマ・・
1,5gから2gといわれても良くわからない。
店ではこんなスプーンを用意していますが、ティースプーンに軽く一杯です。

でも、見てのとおりダマダマです。
これでは点てた抹茶の中にダマが残り、口当たりが悪い。

スプーンの背で・・
茶漉しを通しましょう。
これは普通の茶漉しですが、茶碗にかけて直接振るえるスグレモノ。
こんな感じになります。サラサラ~♪

お湯は80℃位で、50から100ccが目安。湯のみ茶碗の半分くらいですね。
茶筅はどうしても必要!
縦に持って楽~に持ってね!
手首のスナップを利かせるのがコツ。

クリーミーにできました。美味しそう♪
こんな風にクリーミーに点てたほうが甘みが増し、飲みやすいように思います。

あると便利グッツ一式 
これだけあれば無敵です!

茶碗は小鉢でも何でもいいし、茶殻も出ないし、簡単だし、
一服でも美味しいし、体にも良いし、カテキンたっぷりだし・・・・
気軽に簡単に、どうぞお抹茶を楽しんでくださいませ。

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【2008/02/28 18:07】 | 美味しいお茶の入れ方
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小紋
これから早速 一服いただきます。


ひげ
葉摘みさん おばんでした。

ふむふむ・・・なんだか・・・船の上で一腹・・・・・・。笑)


ちょきたら
 茶殻が出ないのがいいですよね~(*^_^*)
やはり抹茶は一度篩わないとだめですね。
先日篩わずに点てたら・・・ダマダマでした(>_<)


フル稼働
boumama
そうですね、こういったチョッとしたコツがとても大切ですね。以前、このコツを知ったとき棗に入れる時、予め茶漉しを通してお抹茶を入れておいたら気分も楽ちんでした。

今や、パンの仕上げに茶漉しで小麦粉をパラパラで、フル稼働の茶漉しです。プッ^m^

最近私も必ずお抹茶一服いただいておりまする。


葉摘み
小紋さま
どうぞどうぞ。お届けできなくて残念です。
華麗なお手前でサーブしたいわ。

ひげさん
いやぁ~冗談ではなく、船旅にいくので船内でのお遊びに・・と買ってかれた方がいました。
風雅ですね。

カヌーの上での一服も野趣に富んでいいかも・・・早速・・


葉摘み
ちょきたらさま
茶殻は出ないわ、出がらしはないわ、良い事ずくめ。
もっと抹茶を飲んで欲しいわ。

上手に点てるにはちょっとした工夫が必要よ。
茶碗に直接振るえば、手間なしだし茶漉しやってみてくださいな。

boumamaさま
茶漉しって便利アイテムよね。
紅茶漉しだけじゃ勿体無い。

boumamaさんも抹茶いただいてますのか。
今日はガンにならないと聞いたといって、おじいちゃんが買いに来ました。
花粉症にもカテキンが良いようですよ。
まあ、もともと薬出身だから・・・当然といっちゃ当然か・・

管理人のみ閲覧できます
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葉摘み
鍵コメさま
まぁ~そうでしたか!
ありがとうございます。

もう少し落ち着いたら、話を始めさせていただきますので
一緒にお茶を楽しみましょうね。

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コメント
この記事へのコメント
これから早速 一服いただきます。
2008/02/28(Thu) 19:38 | URL  | 小紋 #-[ 編集]
葉摘みさん おばんでした。

ふむふむ・・・なんだか・・・船の上で一腹・・・・・・。笑)
2008/02/28(Thu) 20:18 | URL  | ひげ #-[ 編集]
 茶殻が出ないのがいいですよね~(*^_^*)
やはり抹茶は一度篩わないとだめですね。
先日篩わずに点てたら・・・ダマダマでした(>_<)
2008/02/29(Fri) 00:32 | URL  | ちょきたら #-[ 編集]
フル稼働
そうですね、こういったチョッとしたコツがとても大切ですね。以前、このコツを知ったとき棗に入れる時、予め茶漉しを通してお抹茶を入れておいたら気分も楽ちんでした。

今や、パンの仕上げに茶漉しで小麦粉をパラパラで、フル稼働の茶漉しです。プッ^m^

最近私も必ずお抹茶一服いただいておりまする。
2008/02/29(Fri) 11:22 | URL  | boumama #-[ 編集]
小紋さま
どうぞどうぞ。お届けできなくて残念です。
華麗なお手前でサーブしたいわ。

ひげさん
いやぁ~冗談ではなく、船旅にいくので船内でのお遊びに・・と買ってかれた方がいました。
風雅ですね。

カヌーの上での一服も野趣に富んでいいかも・・・早速・・
2008/02/29(Fri) 15:12 | URL  | 葉摘み #-[ 編集]
ちょきたらさま
茶殻は出ないわ、出がらしはないわ、良い事ずくめ。
もっと抹茶を飲んで欲しいわ。

上手に点てるにはちょっとした工夫が必要よ。
茶碗に直接振るえば、手間なしだし茶漉しやってみてくださいな。

boumamaさま
茶漉しって便利アイテムよね。
紅茶漉しだけじゃ勿体無い。

boumamaさんも抹茶いただいてますのか。
今日はガンにならないと聞いたといって、おじいちゃんが買いに来ました。
花粉症にもカテキンが良いようですよ。
まあ、もともと薬出身だから・・・当然といっちゃ当然か・・
2008/02/29(Fri) 21:10 | URL  | 葉摘み #-[ 編集]
管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2010/01/18(Mon) 12:46 |   |  #[ 編集]
鍵コメさま
まぁ~そうでしたか!
ありがとうございます。

もう少し落ち着いたら、話を始めさせていただきますので
一緒にお茶を楽しみましょうね。
2010/01/18(Mon) 23:28 | URL  | 葉摘み #-[ 編集]
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