岡野園を創業した父が言います。
「玄米茶の小売用の袋が問屋になくなるそうだ・・」
うちのように小さいお茶屋さんが
自分のところでブレンドして玄米茶を袋詰めしなくなり
袋の需要がなくなって、製造をやめてしまうとか。。。
昔は、自店で玄米茶をブレンドしたり、ほうじ茶を焙じたりするのは
多くの店が当たり前にやっていました。
今は、出来上がった茶を仕入れ売っているのだそうです。
店を始めたときから現在まで、約六十年あまり。
寒い日も暑い日も、父はふるーい焙じ機械で火の塩梅を見ながら
丁寧にほうじ茶を焙じています。
炒り玄米を京都から仕入れ、独自の配合でお茶と玄米を混ぜ込み
父の塩梅で抹茶も入れ、抹茶入り玄米茶を造り袋に詰めてます。
もうこんな事をするお店はほとんどないのでしょうね。
全部手作業なので効率も悪く、塩梅が勘で出来る人もいなくなり
煎ってあるほうじ茶や、混ぜてある玄米茶を仕入れたほうが
手間もかからないし。
岡野園のスタイルは、時代遅れでも変える気はありません。
でも、
父の顔が寂しそうでした。
あなたの
ポチッ
ヨロシクお願いいたします！
岡野園 FC2ショップのページ
「玄米茶の小売用の袋が問屋になくなるそうだ・・」
うちのように小さいお茶屋さんが
自分のところでブレンドして玄米茶を袋詰めしなくなり
袋の需要がなくなって、製造をやめてしまうとか。。。
昔は、自店で玄米茶をブレンドしたり、ほうじ茶を焙じたりするのは
多くの店が当たり前にやっていました。
今は、出来上がった茶を仕入れ売っているのだそうです。
店を始めたときから現在まで、約六十年あまり。
寒い日も暑い日も、父はふるーい焙じ機械で火の塩梅を見ながら
丁寧にほうじ茶を焙じています。
炒り玄米を京都から仕入れ、独自の配合でお茶と玄米を混ぜ込み
父の塩梅で抹茶も入れ、抹茶入り玄米茶を造り袋に詰めてます。
もうこんな事をするお店はほとんどないのでしょうね。
全部手作業なので効率も悪く、塩梅が勘で出来る人もいなくなり
煎ってあるほうじ茶や、混ぜてある玄米茶を仕入れたほうが
手間もかからないし。
岡野園のスタイルは、時代遅れでも変える気はありません。
でも、
父の顔が寂しそうでした。
あなたの
ポチッヨロシクお願いいたします！岡野園 FC2ショップのページ
ちょきたら まあ、袋がなくなってしまうなんて・・・
代わりの袋の手当てはつきましたか？
岡野園さんは玄米茶も自らブレンドされていたの
ですか。これはすごいです！
ほうじ機はわたしがむかし使っていたのと
同じでしょうか。丸いのがくるくる回るやつ。
昔は小さなお茶屋さんでも、デモンストレーション
も兼ねて店頭で焙じてましたよね。
わたしのバイト先は人の余裕のある時は、
店頭で焙じたのを売っていました。
火加減は・・・どうだったんだろう・・・
たしかに最近はみかけませんね。
ほうじ茶を袋につめてシール機でパックする仕事、
好きでした♪
葉摘み ちょきたらさま
父のそういう頑固と言うか商売人気質と言うか・・・尊敬しています。
そうそう、くるくる回ってます。
匂いだどうの煙がどうのと言われ、繁華街では出来なくなりました。
形だけ焙じて、客寄せに匂いを出してるとこはまだあるようですね。
デモストレーション用と違って、うちのデカイですよ。(笑
小紋 葉摘みさんのところのような よき手仕事を捨ててきたことが 今回のような食の事故の遠因といったらいいすぎでしょうか。立ち止まって考えたいと思います。
ひげ 葉摘みさん おはようございます。
お譲も自慢してましたよ・・・・私もやりたいとも・・・・。
玄米茶の香り
boumama あの香ばしい香りのする玄米茶にその上、お抹茶も入ってるとは・・・何だか飲んでみたい気がいたします。
このような、いい手仕事される人が寂しい思いをされる時代なんて・・・腹立たしくさえ感じます。
これでは日本文化も危ういとしかいいようがありませんが・・・。
続けて欲しいです
パールママン お父様の玄米茶･･･飲んでみたいです。
昔はお茶屋さんで手仕事だったんですね･･･
そういえば子供の頃隣家がお茶屋さんで
良い香りがしていました！これだったんだぁ。
あ〜懐かしいなぁ、大変でしょうが是非是非
長く続けて欲しいですゎ･･･
PS：バレンタイン用に先程岡野園HPから注文しました
宜しくお願いしま〜す！あの茶筅マドラー！
ヒットすると思います！何にでも良いもの！
ほうじ茶
hiromi 美味しいよね。。
一保堂の有名なほうじ茶を飲んでた方が、お父さんのほうじ茶の方が美味しいって言ってた。
そうでしょそうでしょ。。
気温がどうだ、湿度がどうだって、けっこうこだわって作ってるんだもんね。
抹茶はココのでなければ。。とか、ずいぶん蘊蓄を聞かされた。
この味はお父さんの歴史だよね。
ワタシ、「本が出て、残って、スゴい」とかたまに言われるけど、飲めば消えてゆくはかない味に一生をかける事は、もっとすっごいと思うの。。
葉摘み 小紋さま
そうですねぇ・・・
あれは考えさせられる事件でした。
やはり責任をもってやろうと思うと、自ずと手の届く範囲になってしまいます。
良心と責任とに営利をあわせるのは難しい・・・
でも良心と責任こそは見失ってはいけないことですよね。
ひげさん
お嬢が手伝ってくれるようになり、バレンタイン日本茶企画が持ち上がりました。
彼女の意見を参考にした新しい企画です。
ふたりで楽しんでやってます。
こういうこと考えるのって大好き！
葉摘み boumamaさま
子供の頃からなので当り前に思っていましたが、今回のことで改めて父のやってきたことの偉大さがわかりました。
日本の現状も実感しました。
こうやって励ましてもらえ、宣言もしちゃったので、うちの考え方やり方は変えずにがんばります。
でもやはり宣伝や利益効率のよいとこに負けちゃうのかなぁ・・・
パールママンさま
ありがとう♪
父にはまだまだ長生きして、いつまでも現役でがんばるように言っておきます。(笑
ご注文ありがとうございます。確認しました。
こっちでも、いつもありがとうございま〜す。
葉摘み hiromi
とうちゃんに伝えとくね。きっと喜ぶよ。
アッ、hiromiの口からいってやったほうがいいね！
そのほうがきっと親孝行になるよ。
店は父ちゃんの歴史だから、途絶えさせないようがんばるよ。
あんたも企画会議に入りなさい。
キャラクター作るとか？？(笑
この記事へのコメント
まあ、袋がなくなってしまうなんて・・・
代わりの袋の手当てはつきましたか？
岡野園さんは玄米茶も自らブレンドされていたの
ですか。これはすごいです！
ほうじ機はわたしがむかし使っていたのと
同じでしょうか。丸いのがくるくる回るやつ。
昔は小さなお茶屋さんでも、デモンストレーション
も兼ねて店頭で焙じてましたよね。
わたしのバイト先は人の余裕のある時は、
店頭で焙じたのを売っていました。
火加減は・・・どうだったんだろう・・・
たしかに最近はみかけませんね。
ほうじ茶を袋につめてシール機でパックする仕事、
好きでした♪
代わりの袋の手当てはつきましたか？
岡野園さんは玄米茶も自らブレンドされていたの
ですか。これはすごいです！
ほうじ機はわたしがむかし使っていたのと
同じでしょうか。丸いのがくるくる回るやつ。
昔は小さなお茶屋さんでも、デモンストレーション
も兼ねて店頭で焙じてましたよね。
わたしのバイト先は人の余裕のある時は、
店頭で焙じたのを売っていました。
火加減は・・・どうだったんだろう・・・
たしかに最近はみかけませんね。
ほうじ茶を袋につめてシール機でパックする仕事、
好きでした♪
2008/01/31(Thu) 22:59 | URL | ちょきたら #-[ 編集]
ちょきたらさま
父のそういう頑固と言うか商売人気質と言うか・・・尊敬しています。
そうそう、くるくる回ってます。
匂いだどうの煙がどうのと言われ、繁華街では出来なくなりました。
形だけ焙じて、客寄せに匂いを出してるとこはまだあるようですね。
デモストレーション用と違って、うちのデカイですよ。(笑
父のそういう頑固と言うか商売人気質と言うか・・・尊敬しています。
そうそう、くるくる回ってます。
匂いだどうの煙がどうのと言われ、繁華街では出来なくなりました。
形だけ焙じて、客寄せに匂いを出してるとこはまだあるようですね。
デモストレーション用と違って、うちのデカイですよ。(笑
2008/01/31(Thu) 23:18 | URL | 葉摘み #-[ 編集]
葉摘みさんのところのような よき手仕事を捨ててきたことが 今回のような食の事故の遠因といったらいいすぎでしょうか。立ち止まって考えたいと思います。
2008/02/01(Fri) 06:08 | URL | 小紋 #-[ 編集]
葉摘みさん おはようございます。
お譲も自慢してましたよ・・・・私もやりたいとも・・・・。
お譲も自慢してましたよ・・・・私もやりたいとも・・・・。
2008/02/01(Fri) 09:31 | URL | ひげ #-[ 編集]
あの香ばしい香りのする玄米茶にその上、お抹茶も入ってるとは・・・何だか飲んでみたい気がいたします。
このような、いい手仕事される人が寂しい思いをされる時代なんて・・・腹立たしくさえ感じます。
これでは日本文化も危ういとしかいいようがありませんが・・・。
このような、いい手仕事される人が寂しい思いをされる時代なんて・・・腹立たしくさえ感じます。
これでは日本文化も危ういとしかいいようがありませんが・・・。
お父様の玄米茶･･･飲んでみたいです。
昔はお茶屋さんで手仕事だったんですね･･･
そういえば子供の頃隣家がお茶屋さんで
良い香りがしていました！これだったんだぁ。
あ〜懐かしいなぁ、大変でしょうが是非是非
長く続けて欲しいですゎ･･･
PS：バレンタイン用に先程岡野園HPから注文しました
宜しくお願いしま〜す！あの茶筅マドラー！
ヒットすると思います！何にでも良いもの！
昔はお茶屋さんで手仕事だったんですね･･･
そういえば子供の頃隣家がお茶屋さんで
良い香りがしていました！これだったんだぁ。
あ〜懐かしいなぁ、大変でしょうが是非是非
長く続けて欲しいですゎ･･･
PS：バレンタイン用に先程岡野園HPから注文しました
宜しくお願いしま〜す！あの茶筅マドラー！
ヒットすると思います！何にでも良いもの！
2008/02/01(Fri) 15:38 | URL | パールママン #-[ 編集]
美味しいよね。。
一保堂の有名なほうじ茶を飲んでた方が、お父さんのほうじ茶の方が美味しいって言ってた。
そうでしょそうでしょ。。
気温がどうだ、湿度がどうだって、けっこうこだわって作ってるんだもんね。
抹茶はココのでなければ。。とか、ずいぶん蘊蓄を聞かされた。
この味はお父さんの歴史だよね。
ワタシ、「本が出て、残って、スゴい」とかたまに言われるけど、飲めば消えてゆくはかない味に一生をかける事は、もっとすっごいと思うの。。
一保堂の有名なほうじ茶を飲んでた方が、お父さんのほうじ茶の方が美味しいって言ってた。
そうでしょそうでしょ。。
気温がどうだ、湿度がどうだって、けっこうこだわって作ってるんだもんね。
抹茶はココのでなければ。。とか、ずいぶん蘊蓄を聞かされた。
この味はお父さんの歴史だよね。
ワタシ、「本が出て、残って、スゴい」とかたまに言われるけど、飲めば消えてゆくはかない味に一生をかける事は、もっとすっごいと思うの。。
2008/02/02(Sat) 00:17 | URL | hiromi #-[ 編集]
小紋さま
そうですねぇ・・・
あれは考えさせられる事件でした。
やはり責任をもってやろうと思うと、自ずと手の届く範囲になってしまいます。
良心と責任とに営利をあわせるのは難しい・・・
でも良心と責任こそは見失ってはいけないことですよね。
ひげさん
お嬢が手伝ってくれるようになり、バレンタイン日本茶企画が持ち上がりました。
彼女の意見を参考にした新しい企画です。
ふたりで楽しんでやってます。
こういうこと考えるのって大好き！
そうですねぇ・・・
あれは考えさせられる事件でした。
やはり責任をもってやろうと思うと、自ずと手の届く範囲になってしまいます。
良心と責任とに営利をあわせるのは難しい・・・
でも良心と責任こそは見失ってはいけないことですよね。
ひげさん
お嬢が手伝ってくれるようになり、バレンタイン日本茶企画が持ち上がりました。
彼女の意見を参考にした新しい企画です。
ふたりで楽しんでやってます。
こういうこと考えるのって大好き！
2008/02/02(Sat) 16:18 | URL | 葉摘み #-[ 編集]
boumamaさま
子供の頃からなので当り前に思っていましたが、今回のことで改めて父のやってきたことの偉大さがわかりました。
日本の現状も実感しました。
こうやって励ましてもらえ、宣言もしちゃったので、うちの考え方やり方は変えずにがんばります。
でもやはり宣伝や利益効率のよいとこに負けちゃうのかなぁ・・・
パールママンさま
ありがとう♪
父にはまだまだ長生きして、いつまでも現役でがんばるように言っておきます。(笑
ご注文ありがとうございます。確認しました。
こっちでも、いつもありがとうございま〜す。
子供の頃からなので当り前に思っていましたが、今回のことで改めて父のやってきたことの偉大さがわかりました。
日本の現状も実感しました。
こうやって励ましてもらえ、宣言もしちゃったので、うちの考え方やり方は変えずにがんばります。
でもやはり宣伝や利益効率のよいとこに負けちゃうのかなぁ・・・
パールママンさま
ありがとう♪
父にはまだまだ長生きして、いつまでも現役でがんばるように言っておきます。(笑
ご注文ありがとうございます。確認しました。
こっちでも、いつもありがとうございま〜す。
2008/02/02(Sat) 16:27 | URL | 葉摘み #-[ 編集]
hiromi
とうちゃんに伝えとくね。きっと喜ぶよ。
アッ、hiromiの口からいってやったほうがいいね！
そのほうがきっと親孝行になるよ。
店は父ちゃんの歴史だから、途絶えさせないようがんばるよ。
あんたも企画会議に入りなさい。
キャラクター作るとか？？(笑
とうちゃんに伝えとくね。きっと喜ぶよ。
アッ、hiromiの口からいってやったほうがいいね！
そのほうがきっと親孝行になるよ。
店は父ちゃんの歴史だから、途絶えさせないようがんばるよ。
あんたも企画会議に入りなさい。
キャラクター作るとか？？(笑
2008/02/02(Sat) 16:33 | URL | 葉摘み #-[ 編集]
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