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どうしたんだろう、今年の5月はムッチャ忙しい!
またまたご無沙汰になってしまいました。
すっかり「目に青葉」の頃ですね。
紅葉もいいけれど 種がカワイイ!
青楓に赤い種が付いた今頃もほんとに美しいです。好きだなぁ~

目に青葉と言えば・・・茶畑も盛り。
久しぶりの定休日は 茶畑」
お嬢2の企画、「狭山茶の茶畑&工場見学ツァー」 (店主は運転手)
取引の製茶工場の協力を得て、茶畑を案内してもらいます。
茶摘み体験 学びます
この畑は手摘み専用に仕立てた茶の木です。
こんなに葉っぱがあるのに、摘むのは先っぽの1芯2葉。
知ってはいても、実際に見て聞いて摘んでみると、
お茶は贅沢に作るんだと実感します。
見るからに柔らかな茶葉。新茶葉
1芯2葉を選びながらビニール袋に各々が摘んだ茶葉。
製茶すると五分の一になると聞き、自分の摘んだ茶葉を測ってみる。
ほぼ100g。 
こんなに摘んでも20gのお茶にしかならないの!って驚いてます。
店で買う100gの新茶の向こうには、青々と広がる茶畑がある。
それを知ってもらえて本当に良かった!

製茶工場も丁寧に案内してもらいました。
これは生茶葉を蒸す工程。製茶工場も見学
蒸し上がった茶葉の香りがあまりに清々しくてうっとりします。
参加した若者たちは、興奮してました。
知ることはいいことです。次世代につながる希望です。

現代は作り手と消費者の距離がとても離れています。
そのものが手元にあることが当たり前に感じている気がします。
あって当たり前を支えている人がいることを覚えていてください。
また来年、企画したいと思います。


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【2019/05/20 21:14】 | 狭山茶のこと
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