10月もおしまいとな! 早い、早すぎる!!
今日はハロウィン、とんと馴染みがないわ。
しかしお化けの来襲は楽しみでして、お菓子を用意し待っている。
トリックオアトリート!ハロウィン
  ベビィハロウィン 可愛いお化けの大合唱。
毎年おどかしに来る近所の保育園児たち。
「キャー、こわいぃー🎃!」 たのしいわ~♪

そして10月は過ぎていくのでした・・・・


今日は旧暦の10月朔日。 これからは冬にあたります。
炉が開くわ。 灰を入れなくちゃ。(汗

そういえば昨日の茶会は4席中3席が炉でしたが、
とってもとっても寒い日で、炉がしっくり馴染んでました。
寒いと炉が開いているだけで、ほっこりするのが不思議です。

このところ茶会で気になることが続いてます。
昨日もありました。
とってもきれいなきんとんが出て、これはしっとり美味しそうだ。
・・・・・ クッキリと見える箸のあと。 残念!

よくあるのです、立派な菓子鉢に盛られた美しい主菓子に箸のあと。

水屋の様子を想像してみる。
 菓子盛りを任された。
 お客様にお出しする菓子だから、手で盛るのは失礼な気がする。
 清潔な箸で盛ろう。 跡が付くのは致し方ない。 
きっとそんな感じじゃないかしら。

ここで欠如しているのは、お菓子を口にする客への配慮。
もう一息、そこまで考えを至ってほしかった。
仕方がないと思った時点で、考えはストップしてしまう。

箸のあとが付いた菓子を見た時、あなたはどう感じますか。
完璧に美しく作ったお菓子屋さんはどう思うでしょう。
俯瞰して客観的に考えて下さい。 もう一息です。

仕方がないとあきらめないこと。
現状でのベスト、というところまで知恵を絞ること。
俯瞰してみること。 
相手の立場も考慮すること。
口にするものは記憶に残り、茶席を決定付けること。

完璧はないけれど、最善を尽くすことはできますから。


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【2016/10/31 23:31】 | 茶の湯菓子のこと
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秋香
まさしく、同感です!
美味しそうな、美しい主菓子に箸のあと!
先日のお茶席でも、そうでした。
本当に残念でした。



店主の葉摘み
秋香さま
出会っちゃいましたか。
悪気じゃないのはよくわかるのですが・・・
丁寧さが裏目に出て、もったいないですねぇ、ほんとに。

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コメント
この記事へのコメント
まさしく、同感です!
美味しそうな、美しい主菓子に箸のあと!
先日のお茶席でも、そうでした。
本当に残念でした。
2016/11/01(Tue) 18:09 | URL  | 秋香 #-[ 編集]
秋香さま
出会っちゃいましたか。
悪気じゃないのはよくわかるのですが・・・
丁寧さが裏目に出て、もったいないですねぇ、ほんとに。
2016/11/02(Wed) 22:00 | URL  | 店主の葉摘み #-[ 編集]
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