抹茶の保存法についても良く聞かれますね～
簡単に言うと、抹茶は日持ちしません!!
常温で1ヶ月以内に飲み切ってくださいませ。それが1番良い方法です！
だから沢山買ってはいけませんよ。
でもねェ･･
世の中には幸せなことに、紅茶・コーヒー・日本茶・杜仲茶etcetc..
いろいろあって、その日の気分で選びたいし･･･
今日は抹茶だね!ッて時に‘抹茶がある状態'にしときたいんでしょう？
ワガママなんだから～って、私もそのクチなもんでして
冷凍庫にいつも入っています。（これは立てて飲むだけの時の保存法）
入れた日付を書いておいて、６ヶ月経ったらお菓子なんかに入れて使い切ります。
冷蔵庫はお勧めできません。
他の食品の臭いがうつっちゃって、不思議なお味が楽しめます?!
簡単に言うと、抹茶は日持ちしません!!
常温で1ヶ月以内に飲み切ってくださいませ。それが1番良い方法です！
だから沢山買ってはいけませんよ。
でもねェ･･
世の中には幸せなことに、紅茶・コーヒー・日本茶・杜仲茶etcetc..
いろいろあって、その日の気分で選びたいし･･･
今日は抹茶だね!ッて時に‘抹茶がある状態'にしときたいんでしょう？
ワガママなんだから～って、私もそのクチなもんでして
冷凍庫にいつも入っています。（これは立てて飲むだけの時の保存法）
入れた日付を書いておいて、６ヶ月経ったらお菓子なんかに入れて使い切ります。
冷蔵庫はお勧めできません。
他の食品の臭いがうつっちゃって、不思議なお味が楽しめます?!
トラックバック(0) |
違いの分からない女より
kazumi はじめまして。とてもためになる記事で感謝です。水出しのお番茶に興味があるのですが、ほうじ茶ではダメですか？先日人形町甘酒横丁で特上を買ったのです。教えていただければ助かります。
kazumi はじめまして。とてもためになる記事で感謝です。水出しのお番茶に興味があるのですが、ほうじ茶ではダメですか？先日人形町甘酒横丁で特上を買ったのです。教えていただければ助かります。
初心者向けに書いていこう！の第１回はやはり抹茶のことでしょうネ。
抹茶を美味しく飲む事が、『茶道』茶の道なんだから･･
「初心者なんだから、安い抹茶で良いです。」
そう言って買いに見える方が多いです。
「初心者でまだ上手に立てられない方ほど、少々お高いのをお求めください。」
私はそう言います。
別に分からない人から儲けようというのじゃないのよ！誤解しないでネ。
安いのは苦いです。高いのは甘いです。
抹茶は苦い!と味覚に刷り込むと、飲む気がしなくなり楽しくない･･
同じ抹茶で立てたのでも、熟練の方と初心者では、え～!!ッて言うくらい味が違うのです。
だから美味しく立てられるまでは、飲んでくれる人のためにも
美味しい抹茶で楽しく練習･練習
抹茶を美味しく飲む事が、『茶道』茶の道なんだから･･
「初心者なんだから、安い抹茶で良いです。」
そう言って買いに見える方が多いです。
「初心者でまだ上手に立てられない方ほど、少々お高いのをお求めください。」
私はそう言います。
別に分からない人から儲けようというのじゃないのよ！誤解しないでネ。
安いのは苦いです。高いのは甘いです。
抹茶は苦い!と味覚に刷り込むと、飲む気がしなくなり楽しくない･･
同じ抹茶で立てたのでも、熟練の方と初心者では、え～!!ッて言うくらい味が違うのです。
だから美味しく立てられるまでは、飲んでくれる人のためにも
美味しい抹茶で楽しく練習･練習
薄茶と濃茶では抹茶が違います。そこんとこ気を付けて！
高い抹茶を買うように、と言ったからって、値段の高い濃茶用を買わないように。
ちなみに濃茶用でお薄を立てると、と～っても甘いです。
でもキリッてしてないというか、物足りないというか･･
やはり濃茶用は、濃茶を立てたとき美味しいように出来てます。
薄茶用抹茶の小缶で1,000円位のを買えば間違いないです。
つぎは保存法を教えますね。
乞うご期待
高い抹茶を買うように、と言ったからって、値段の高い濃茶用を買わないように。
ちなみに濃茶用でお薄を立てると、と～っても甘いです。
でもキリッてしてないというか、物足りないというか･･
やはり濃茶用は、濃茶を立てたとき美味しいように出来てます。
薄茶用抹茶の小缶で1,000円位のを買えば間違いないです。
つぎは保存法を教えますね。
乞うご期待
追記を閉じる▲
トラックバック(0) |
こういう記事も面白いかもぉ
つなさらだ はじめまして。「つなさらだ」といいます。
茶道（裏千家）をやってます。
だから、ちょっと面白そうだなっと思って、遊びにきました。
茶道具店の方のブログって、なかなかお見受けしないので、これからも楽しみにしてます。
つなさらだ はじめまして。「つなさらだ」といいます。
茶道（裏千家）をやってます。
だから、ちょっと面白そうだなっと思って、遊びにきました。
茶道具店の方のブログって、なかなかお見受けしないので、これからも楽しみにしてます。