今年最初の新茶を、父に味を見てもらうため届けました。
引退して家にいるとはいえ、
五十年近く狭山茶にこだわって商売してきた父にとっても
新茶の到来はとても興奮するらしく、いつになく雄弁です。
「今夜みたいな夜はいい夜だぞ。 (曇ってますけど・・・)
茶摘みが始まってからずっといい夜だ。 (星も見えないし・・・)
星が見えないと昼間の熱が逃げないんだ。雲が守ってくれる。
遅霜が降りない。 良い茶が出来る。
摘み時期に遅霜にやられると、新芽がダメになる。
星が瞬いているような夜があぶない。
そういう日は熱が逃げて霜にやられる。
今年は大丈夫だ。うん。大丈夫だ。。。」 (何度もうなずく)
興奮して頬を赤らめ早口で話します。 (なんか感動してしまったよ)
いつから、風や星や空気や草木と話が出来なくなったんだろう。
テレビやパソコンから受け取る、数字の情報ばかり頼りにして。
森羅万象。
寄り添って、耳を傾け、謙虚に問えば
取り巻く全ての風景が、もったいぶらすになんでも教えてくれる。
父の話を聞きながら。
いつも応援ありがとうございます。
あなたの
ポチッ
ヨロシクお願いいたします！
岡野園 FC2ショップのページ
引退して家にいるとはいえ、
五十年近く狭山茶にこだわって商売してきた父にとっても
新茶の到来はとても興奮するらしく、いつになく雄弁です。
「今夜みたいな夜はいい夜だぞ。 (曇ってますけど・・・)
茶摘みが始まってからずっといい夜だ。 (星も見えないし・・・)
星が見えないと昼間の熱が逃げないんだ。雲が守ってくれる。
遅霜が降りない。 良い茶が出来る。
摘み時期に遅霜にやられると、新芽がダメになる。
星が瞬いているような夜があぶない。
そういう日は熱が逃げて霜にやられる。
今年は大丈夫だ。うん。大丈夫だ。。。」 (何度もうなずく)
興奮して頬を赤らめ早口で話します。 (なんか感動してしまったよ)
いつから、風や星や空気や草木と話が出来なくなったんだろう。
テレビやパソコンから受け取る、数字の情報ばかり頼りにして。
森羅万象。
寄り添って、耳を傾け、謙虚に問えば
取り巻く全ての風景が、もったいぶらすになんでも教えてくれる。
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今日から五月。 そして夏も近づく八十八夜です。
「薫風」という名がふさわしい爽やかな風が吹いています。
待ちに待った狭山新茶がやってきましたぁー！
この時期はいつも新鮮で、期待にワクワクします！
露地物の新茶は、新茶葉の香りも高く爽やかで口当たりもまろやか。
天候に左右されると言う弱点を抱えていますが、
それを補っても余りある美味しさです。
早い出荷のハウス物にはない、自然の力強さを感じます。
今年は思いのほか寒かったので、去年より四日ほど遅い到着。
気をもませました。。。
二十八日に摘んだ茶葉がようやく仕上がって到着です。
うれしいです！
寒いときはじっくり新芽が育つので、味が濃厚になります。
早速試飲。
店主の特権。
あーーー、シアワセだぁ〜♪
今日摘んだ八十八夜の茶葉は、三日に仕上がってきます。
乞うご期待！！
今年の狭山新茶もおいしいぞー！！
いつも応援ありがとうございます。
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「薫風」という名がふさわしい爽やかな風が吹いています。
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露地物の新茶は、新茶葉の香りも高く爽やかで口当たりもまろやか。
天候に左右されると言う弱点を抱えていますが、
それを補っても余りある美味しさです。
早い出荷のハウス物にはない、自然の力強さを感じます。
今年は思いのほか寒かったので、去年より四日ほど遅い到着。
気をもませました。。。
二十八日に摘んだ茶葉がようやく仕上がって到着です。
うれしいです！
寒いときはじっくり新芽が育つので、味が濃厚になります。
早速試飲。
店主の特権。
あーーー、シアワセだぁ〜♪
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このところ天候が不順で、晴れたと思うと夕方には冷たい雨・・・
新茶の入荷が例年より数日遅れるとの連絡がありました。
仕入先の狭山茶茶園は、丘陵奥のほうにあるため少し気温が低く
手前にある茶園製より、摘み取りが数日遅れます。
ハウス物は早く出回っているようですが、
うちは露地物にこだわっています。
香りが強く甘味があるという反面、天候に左右されるという弱点もあります。
雨にぬれた茶葉は摘めないし・・・
あと数日。
新茶の顔を見るまでは、落ち着かない日々が続きます。
生まれてくる子を待つ親の心境ですか・・・
良い子に仕上がって来ますように。
天に祈る気持ちです。
今年は五月一日が八十八夜です。
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新茶の入荷が例年より数日遅れるとの連絡がありました。
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ハウス物は早く出回っているようですが、
うちは露地物にこだわっています。
香りが強く甘味があるという反面、天候に左右されるという弱点もあります。
雨にぬれた茶葉は摘めないし・・・
あと数日。
新茶の顔を見るまでは、落ち着かない日々が続きます。
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良い子に仕上がって来ますように。
天に祈る気持ちです。
今年は五月一日が八十八夜です。
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新しい「狭山茶専門」のHPを開く準備をしておりまして
その中に載せる父の姿を撮影しました。
当たり前の仕事姿なので、今まで写真を撮ったことがありませんでしたが
改めて、昔かたぎの商人という姿で捕らえてみると、
父の頑固な仕事振りに、誇りと自信に、経験に裏づけされた手仕事に
胸が熱くなるのを覚えます。
以前、ここで話してました。
「父の昔ながらの焙じ機」です。
焙じ具合は、目と手と経験
抹茶入り玄米茶も
風味が変わらないように、大量には作りません。
昔のお茶屋さんでは、当然のようにあった箕と茶箱。
補修して補修して・・今でも現役で使っています。
こうしても仕事姿を残しておくことが出来て、ほんとに良かったと思います。
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父の頑固な仕事振りに、誇りと自信に、経験に裏づけされた手仕事に
胸が熱くなるのを覚えます。
以前、ここで話してました。
「父の昔ながらの焙じ機」です。
焙じ具合は、目と手と経験
抹茶入り玄米茶も
風味が変わらないように、大量には作りません。
昔のお茶屋さんでは、当然のようにあった箕と茶箱。
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そろそろ新茶の気になる季節。
このところ、毎日のようにお客様が
「今年の新茶はどうだろうねぇ。いつ頃でるかねぇ。」と聞かれます。
そこはこの道の達人、その名も“父上”に予想してもらいました。
「今年は芽が育つ今時期に、思いの外寒いからなぁ。
ちょっと遅れるかもしれないなぁ〜・・」
そ・そうですか・・・
出来はどうでしょう？
「そうだなぁ。じっくり育つから味は濃いかもしれないが
新芽時期や茶摘時期に遅霜や冷雨にやられると、ちょっと心配かもなぁ〜」
達人の予想は、新茶の出荷が例年より少し遅れるということです。
味は・・・天気次第ということか。
この時期は、ほんに気がもめること。
そんな中、新茶の予約受付と母の日ギフトの準備です。
三月頃から構想を練っていたのに・・・ 今頃バタバタと忙しい！
まったくぅ・・ “尻に火がつかないと”の性格をどうにかしなくっちゃ・・・
母の日ギフトが仕上がりました。
こんな感じ♪
no,1
no,2
カーネーション代わりの
小さいサイズも作ってみました。 no,3
＜お願い＞ いいなぁと思ったナンバーを教えてください。
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ちょっと遅れるかもしれないなぁ〜・・」
そ・そうですか・・・
出来はどうでしょう？
「そうだなぁ。じっくり育つから味は濃いかもしれないが
新芽時期や茶摘時期に遅霜や冷雨にやられると、ちょっと心配かもなぁ〜」
達人の予想は、新茶の出荷が例年より少し遅れるということです。
味は・・・天気次第ということか。
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